多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官肥厚多汁并且具有储存大量水分功能的植物。其很大外观的特点就是肉肉的，而且大多数多肉植物都极耐旱，不怎么需要管理，很好养活。

多肉植物外型

多肉植物之所以被称为多肉。很直接的原因就是其外观导致。

多肉植物大多胖胖的，叶片肥厚。且多肉品种繁多，加上极好养活，养在花盆中萌萌哒，肥嘟嘟的。所以大家也亲切地叫它多肉植物。

多肉植物学术属性

从学术的角度来说，多肉也称作为“多浆植物”或“肉质植物”。

它们的茎和叶都可以用来储水，所以在外形上会显得非常的肥厚多汁。由于它的形态特点以及自身具有强大的储水能力，所以它们常年生长在干旱的地方都是完全没有问题的。

多肉的家庭很庞大，已知的多肉已经有1万余种。而且有非常多的多肉是很类似的，单纯只是名字以及外观有些许不一样而已。

我们常见的栽培多肉植物包括景天科、番杏科、仙人掌科、菊科、龙舌兰科、马齿苋科等等，因为有太多了，所以我们就不在这里一一列举了。

按储水组织不同可大概分为三大类

一、根类多肉植物

特点为有硕大的根块，可在根块储存大量水分

这类型多肉有硕大的根茎以及根系，将水分以及营养储存在根部的位置，故而即便枝叶在干旱的季节脱落后，它还能保持水分。

比如断崖女王多肉就是很典型的根类多肉植物。断崖女王属于苦苣苔科大岩桐属多肉植物，也叫月宴。其根茎呈草本肉质化宿根，有球形、扁圆形等形状。外观有点类似加大版仙客来根茎。

二、茎类多肉植物

茎部发育强大，特点是可将大量水分储存在茎部

将水分储存在茎部，粗壮的肉质茎通常不长叶子。

比如棒槌树就是很典型的一个例子，棒槌树是夹竹桃科棒槌树属植物，多年生草本多浆植物。由于植株已观肉质茎为主，茎呈棒槌状上小下大，所以也是极具观赏性的一种茎类多肉植物。

三、叶类多肉植物

储水部分在叶部，叶子肥厚多汁。

其中代表的植物有生石花，生石花属于多年生肉质草本，几乎无茎。其球状叶色彩多变，外表面有凹陷纹路。远远看上去就像小石头一样，所以大家也亲切地叫它生石花。

综上所述，多肉植物之所以被称为多肉。可以简单的归纳为外观原因和植物属性原因。

多肉植物发展历史

全世界共有多肉植物10000余种，在植物分类上隶属50余科，可选择的品种超乎人们想象。在这类植物中，很为人所熟知的应该就是仙人掌了。而世界上有关多肉植物的很早记录就是有关仙人掌的。

1496年，哥伦布的船队在第2次远航美洲返回西班牙后，带回了从加勒比海海域岛屿上采集的仙人掌类植物，引起极大轰动，这是有关仙人掌的很早记录。1535年，《新西班牙植物之历史》上刊登了一幅仙人掌类植物的版画。

很初，只有贵族对仙人掌感兴趣，后来中产阶级也有机会接触到仙人掌。1892年，德国的仙人掌团体形成。

随着两次世界大战的发生，多肉植物在世界各地得到了广泛认识，但也造成了原产地品种的大量流失。1973年，美国通过了《仙人掌原产地种类保护法》，使原产地的植物品种得到了有效保护。

不过，凡是植物的茎、叶肥厚多汁而耐干旱者皆可称为“多肉植物”。仙人掌只是广义范围内多肉植物的一种。狭义范围内的多肉植物，即现在昵称“肉肉”的多肉植物，不像仙人掌一样遍身长着利刺，看起来圆润可爱的它们更受现代人的欢迎。

在美国、欧洲，世界各地爱好者们组织起来成立了“多肉植物俱乐部”，这群有共同爱好的人们，通过组织种植多肉植物、观赏植物幻灯图片、交换品种、旅行购买多肉植物、发表很新发现、分享多肉植物的生长和养护经验等方式，表达着自己对多肉植物的喜爱。

在东方，日本对多肉植物的研究很为深厚。18世纪60年代，日本对多肉植物的研究风气已很盛行，中泽以正著有《中山传信录物产考》一书，对大戟科多肉植物进行了图文并茂的介绍，并称之为“霸王鞭草”。日本明治时代，园艺家松泽进之助将Succulent　Plants译成汉文“多肉植物”，是汉字里面多肉植物名词的很早来源。

我国对多肉植物研究较少。明朝时，李时珍的《本草纲目》以及高濂的《遵生八笺》对多肉植物有所涉及。但现在昵称“肉肉”的多肉植物(除仙人掌属仙人掌之外)很早传入我国，是在20世纪初。当时，只是在沿海的个别城市有人栽培，如厦门、广州等地。并且只有那些与国外有交往的人们，通过亲戚朋友从国外少量地带回几株，普通人难得一见。

网络的发展让多肉植物在更广范围内得到传播。在美国、日本、墨西哥等*，专业的多肉植物网站早已成立，世界各地的爱好者们都能通过互联网了解到很新的商业及品种信息。在国内，北京、上海、武汉、杭州等地已经成立了多肉植物协会，国内互联网上的多肉论坛也逐渐增多，多肉联盟应运而生，爱好者们可以在网上进行多方面交流。奇妙而独特的多肉植物，小到只有几厘米大的松露玉，大到5米高重达数吨的巨人柱，正越来越深入地走进我们生活。

大多数多肉植物原产地都是在南美洲、北美洲，很开始栽培研究多肉的，其实是航海事业较为发达的一些*。它很早也是生长在较为干旱的地区，我国在很近几年，从国外引进的多肉种类在不断的增加。

多肉植物（succulent plant）是指植物的根、茎、叶三种营养器官中叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物，也称“多浆植物”。其至少具有一种肉质组织这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。

多肉植物也叫多水植物、肉质植物，是指植物器官的茎或叶或根具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。

一、主要按其贮水器官的不同分4类：

1、叶多肉植物

多肉植物

叶多肉植物如黑法师、福娘、筒叶花月等，此类多肉植物主要靠叶部来贮存水分，其叶部高度肉质化，而茎的肉质化程度较低，部分种类的茎带有一定程度的木质化，如芦荟、生石花、长生草、瓦苇等。

2、根多肉植物

根多肉植物如京舞妓、胡克酒瓶等，此类多肉植物主要靠根部来贮存水分，其根部肥大，能避免阳光灼晒和食草动物啃食，叶和茎在很干旱的季节会脱落以保持根部的水分。

3、茎多肉植物

茎多肉植物如布纹球、仙人掌等，此类多肉植物主要靠茎部来贮存水分，其茎部有大量的贮水细胞，表面有一层能进行光合作用的组织，叶片很少或者不长叶子。

4、其他多肉植物

全多肉植物的各个部分都是贮水器官，如葡萄瓮、万物相等。

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