食材 沙虾 10 姜 1 蒜 1 米酒 1 盐 1 11.沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好 1.沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。 2.姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。 3.锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。 24.烧开后放入沙虾 4.烧开后放入沙虾。 5.虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘（如果不拍照可以不剪虾须）。 36.另起锅下油 6.另起锅下油。7.香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。8.虾去壳后，醮着做好的蒜茸酱油汁吃，非常美味。 注意事项 1、白灼虾要用鲜活的虾。 2、调料汁的酱油很好用海鲜酱油或上好的酱油。 3、我喜欢放米酒，觉得放了米酒的虾更香。 4、虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这个做出的虾才鲜嫩。

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