茄子生吃可以保留更多的維生素D，能保護血管。中醫認為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有較豐富的vpp。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等癫痫诊断标准疾病。

紫色茄子中含有较多的胡萝卜素,而胡萝卜素是脂溶性的,也就是说,要有油脂做介质才有利于吸收,因此炒熟的紫成都治疗癫痫的医院哪家很好色茄子比生吃更有好处.

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护癫痫病怎么治疗心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低成都癫痫医院毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血很新治疗女性癫痫方法管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

茄子富含的营养价值很原发性癫痫症状是什么高，不但含有大量的维生素，同时也含有多种的微量元素，所以对于很多人来说，选择通过生吃紫茄子，会更利于身体的健康。所以小编在此建议，茄子有保护心血管的作用，对于有心血管疾病的患者，可以考虑通过生吃紫茄子保护自己的心血管。