主料：五花牛肉1500克。配料：土豆300克，白萝卜250克，口蘑15克，红枣50克，葱头100克，芹菜100克，青蒜50克。调料：精盐、绍酒、味精、番茄酱、花生油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油。

做法: 把牛肉切成寸块，菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时成都癫痫病医院捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。

取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下济南治白癜风很好的医院入，再下入牛肉块。炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙黄色，然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒和青蒜片稍焖即可。

有关闷罐牛肉的制作方法就介绍到这里了。经常吃闷罐牛肉这道菜能够有效的提高身体的抗病能力，有的朋友可能生病过后需要补身体，不妨多吃一点混罐牛肉，还有的女性朋友生病过后身体比较虚弱，失血表多，这个河南军海医院咋样吗时候吃闷惠济军海医院癫痫科简介罐牛肉可以更好地促进组织修自然奇观复。