葱和蒜在平时制作食物的时候都当做调味菜来使用，能够让食物的味道变得更加不错，葱和蒜的味道还都比较浓郁，在制作食物的时候要使用正确的方式方法，下面就来看一下葱和蒜的区别有哪些?
葱和蒜的外观区别
葱是圆柱状，外皮白色，而稀是淡红褐色，外面的薄膜一般都不容易破裂，叶子属于圆筒状，呈现中空状态，而蒜一般可以分为小蒜大蒜，它是多年生草本植物，皮可以分为白皮的以及紫皮的，它们的外观还是有很大不同的。
葱和蒜的营养价值区别
葱里面含有矿物质，维生素，碳水化合物以及蛋白质，适当的吃一些能够起到祛痰以及解热作用，能够让身体汗腺被刺激，这样出汗量就可以增加，适当的吃一些葱可以让消化功能变得更好，让食欲有所提高，吃葱能够抵抗病毒，抵抗细菌，对于皮肤真菌以及痢疾杆菌都有着很好的抑制作用。蒜可以起到降低血脂效果，这样血栓出现的几率就没那么高，还可以预防动脉硬化，冠心病等问题出现。吃一些蒜可以让衰老的速度减慢，还可以预防铅中毒，关节炎等问题出现，抵抗炎症消灭细菌的效果也非常不错。
葱和蒜的吃法区别
葱可以制作小葱拌豆腐，还可以制作葱炖公鸡肉以及狗肉，但要注意吃撑的时候不能喝蜂蜜，如果正在服用六味地黄丸，那么很好不要吃葱，否则就会让患者身体出现不利的影响，想要治疗心虚气虚问题，可以喝一些葱枣汤，想要理气和中可以喝一些葱豉汤，想要补血消肿可以吃一些葱炖猪蹄。吃蒜对身体有很多的好处，一般在制作凉拌菜的时候，可以添加一些蒜，能够让味道变得更加香浓，在菜肴快要好的时候，出锅之前添加一些蒜，也可以让菜变得更加美味，蒜如果发芽了食疗的效果就变得没有那么好，这个时候很好不要吃。想要做腌制大蒜，时间不要太长，会对里面的营养物质造成破坏。蒜是可以直接生吃的，也可以把它捣烂成泥以后来吃，或者捣烂以后汁液取出来外敷，或者把蒜切成片状进行穴位艾灸，都能达到很好的效果。
葱和蒜的区别就是上面这些，葱和蒜的吃法方面有所不同，营养价值也不一样，可以用各种不一样的方法来制作，让食物的味道更好，让身体获取充足的营养物质，这样身体自然也可以变得更加健康。
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