很多人都知道，为了预防病虫害，大部分蔬菜都喷洒了农药，那么，吃蔬菜的时候需要注意什么呢?有哪些宜忌事项呢?有哪些误区呢?如何正确的食用蔬菜呢?下面就让小编给大家介绍如惠济军海脑病医院怎么去何正确而又健康吃蔬菜吧。

蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留很多的部楚雄癫痫病医院分

比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农癫痫病的症状药都比其他部位多，吃的时候很好丢掉。

为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?*蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。

以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。

其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小河南军海医院技术高吗，因此菜帮绵阳治疗癫痫病的医院上的农药残留就更加顽固一些。

不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。而青椒，虽然是挂着文学小说网的，也仍然遵循这个规律。

医生解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。

因此，我们在吃蔬菜时，很好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。

为了吃上无农药残留的蔬菜，很多人喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜肯定没有打农药

不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。

因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。

还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。

而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。

综上所述，大家不要笃信"有虫眼就是无农药"的传统观。