一：

1、黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。

2、泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。

3、猪肉切片备用。

4、取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/郑州军海癫痫医院简介2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。

5、锅中放油，放适量小葱爆香。

6、葱花煸炒几下放入肉片翻炒。

7、肉片变色后成都治疗癫痫哪家医院很好放入1勺胡椒粉翻炒。

8、放入黄瓜干继续翻炒。

9、翻炒均匀后倒入调好的碗汁。

10、菜均匀的裹上汤汁，翻炒均匀即可出锅装盘。

二 猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。

主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克

做法：1、将猪肉洗净，去筋郑州军海医院癫痫病咋样膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳成都治疗癫痫的医院摘洗干净，撒成小片。

3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入个旧癫郑州军海医院癫痫评价痫专业医院盘，即可。

对于一个初学做菜的人来说，炒个鸡蛋，做个蔬菜汤还是很容易的，但是要是用干菜和肉类进行搭配做出一道菜就有了很大的技术含量了，这就要求建筑建材行业资讯初学者一定要认真的观看上面的制作方法，猪肉的选取，黄热到什么程度这些细节都需要去注意，这样做出来的肉炒黄瓜干才很好吃。