由于夏季炎热的气候，因此夏季饮食是人们日常很为关注的问题，夏季吃什么才可以既能消暑又可保证营养呢？今天小编就向大家推荐一种适合夏季食用的食物——芦笋，除了具有丰富的营养以外同时芦笋还具有消暑防癌的作用。 　　一、健康优点，清凉防癌 　　在我国很久以前的古代，我国中医就把芦笋挡当做食疗中一种必可缺少的食物，除了中国以外在两千多年前的欧洲，也把芦笋当做强身食品，并且德国人到现在都认为它具有治疗高血压和利尿的作用。 　　芦笋除了具有清凉降火的作用以外，同时它的营养价值也极为丰富，其中所含的β-胡萝卜素比菠菜多，同时像铁、维他命c、维他命e及叶酸的含量也极为丰富。在芦笋中还含有抗氧化物质，因此也属于抗氧化食物，对于各种癌症的预防也起着很大的作用。

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