随着蔬菜的不同种类，颜色也有一定的差别，就算是同一种类的蔬菜，颜色的不同其中的营养成分也有着一定的差别。通常蔬果可分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，因此在选择蔬果养生的时候一定要根据颜色去判断是否适合自己。       很近所流行的“彩虹原则”养生方式，所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。根据这样的饮食方式才能充分的摄取到不同的营养，有利于春季养生。 　　随着对健康的越来越重视，除了吃各种的营养保健品以外，日常饮食也被人们作为养生保健的途径之一。一个健康的饮食方式已经成为人们关注的热点，少吃油、盐、糖，多吃粗粮多吃菜，是许多人知道的饮食法则。 　　一项研究发现，在我们人体每天的新陈代谢中会产生不少的“废物”，除此之外在空气中也会吸入大量的有害气体以及微粒，因此提高人体自身的解毒能力就变的尤为重要。如果我们人体不能及早的清楚体内垃圾毒素的话，当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。提高人体解毒能力很简便的方法就是多吃蔬菜，因为蔬菜具有帮助人体排毒的功效。

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